La Meunerie Urbaine

6151 Av de Monkland

Montreal, QC, Canada

Pain frais et service rapide: comment La Meunerie Urbaine fidélise ses clients!

Certains restaurants prennent un certain temps avant de véritablement prendre leur envol, tandis que d’autres ont du succès dès le départ. Il en va ainsi pour la Meunerie urbaine, une boulangerie artisanale qui a connu un véritable succès dès son ouverture à l’automne 2017. Un simple coup d’œil aux chics auvents noirs et blancs du local situé sur un coin de verdure du Village Monkland, à Montréal, suffit à attirer les passants. Ce sont leurs pains baguettes primés et leurs merveilleuses pâtisseries qui incitent les clients à y revenir.

La Meunerie urbaine est une entreprise familiale dirigée par Martin Falardeau et son épouse Dina Dager.

« Nous avons été propriétaires d’autres boulangeries très populaires auparavant, mais nous les avons vendues pour acquérir celle-ci. Le quartier est familial et très accueillant et les gens reviennent pour acheter le quart ou la moitié d’une miche ou une miche entière », explique Dina.

La boulangerie doit sa popularité à ses pains faits de farine biologique de grande qualité, mais également à ses pâtisseries, à ses croissants et à son café.

 

Nous sommes passés à l’application Koomi

Dina et les membres de sa famille savent peut-être comment gérer une boulangerie et offrir un excellent service à la clientèle, mais cette fois ils ont choisi un nouveau logiciel.

« Pour nos pâtisseries antérieures, nous utilisions un système de point de vente populaire qui s’est avéré terrible pour nous. Des problèmes surgissaient constamment et le personnel du service à la clientèle nous donnait toujours l’impression que la cause du problème, ce n’était pas le produit, c’était nous », révèle Dina.

Avant d’ouvrir la Meunerie urbaine, Dina et Martin ont demandé à plusieurs amis de l’industrie du café et de la restauration ce qu’ils utilisaient comme système de point de vente et on leur a maintes fois recommandé d’essayer l’application Koomi.

 

Une bonne expérience

« Nous avons décidé d’essayer l’application et ce fut une très bonne décision », indique Dina. « L’installation s’est déroulée sans heurts, l’apprentissage s’est fait facilement et son utilisation au quotidien est on ne peut plus simple. »

Comme l’application Koomi fonctionne sur d’élégants iPads, le personnel de La Meunerie urbaine peut l’utiliser pour répondre aux demandes des clients. Le menu de la boulangerie change constamment, et comme l’indique Dina, il n’a jamais été aussi simple de changer les prix et les produits. « N’importe qui peut apprendre à se servir de l’application Koomi dès sa première journée de travail, et c’est là un point important, car nous avons besoin de pas mal d’employés aux heures de pointe. »

 

Gérer les heures de pointe

Le samedi est la journée la plus occupée à la Meunerie urbaine et il faut parfois jusqu’à sept personnes derrière le comptoir aux heures de pointe pour répondre à la demande. En fait, nous avons dû nous procurer un deuxième point de vente Koomi pour répondre à la demande insatiable de pain frais.

« Nous apprécions le fait que nous puissions nous déplacer avec les iPads Koomi, d’autant plus que la situation peut devenir assez fébrile aux heures de pointe. Comme nous avons maintenant deux systèmes de points de vente, nous sommes en mesure de répondre rapidement aux demandes d’une foule de clients. Gagner du temps est évidemment super important pour nous, car nous avons à cœur d’offrir une bonne expérience client. N’ayant pas à nous soucier de nos systèmes de points de vente, nous pouvons nous concentrer sur la prestation d’un service à la clientèle rapide et efficace. »

 

L’élément clé, c’est le service

L’aide et le service de qualité que Dina a obtenus ont été des facteurs déterminant dans sa décision de passer à l’application Koomi. 

« Nous n’avons pas rencontré de problèmes majeurs avec l’application Koomi; nous avons eu quelques problèmes mineurs lors de l’installation, mais ce fut formidable de travailler avec les gens de chez Koomi. Ils ont résolu le problème en toute simplicité, sans jeter le blâme sur nous. C’est sympa de travailler avec une entreprise qui a à cœur de bien s’occuper de ses clients. »

Photos par La Meunerie urbaine

4 Décembre 2017