Mr Pretzels Canada

Comment Koomi accompagne Mr Pretzels dans sa rapide expansion.

Au fur et à mesure que vous vous promenez dans presque n’importe quel centre commercial au Canada, vous pourriez avoir l’eau à la bouche en sentant l’odeur du beurre chaud et de la pâte fraîchement cuite. Il y a de fortes chances que la source de l’odeur attirante soit celle d’un kiosque Mr Pretzels®. La société de Mr. Pretzels sait une chose ou deux concernant les délicieuses collations. Ils sont une chaîne pionnière de kiosques et magasins à bretzels fondée à Porto Rico il y a plus de 20 ans. Il y a actuellement environ 200 kiosques dans les principaux centres commerciaux aux États-Unis, au Canada, au Royaume-Uni et à Porto Rico en passant par la Russie, Malte et le Mexique.

«L’expérience commence avec notre service rapide et amical. Pendant que les commandes sont en cours de préparation, les clients peuvent regarder les bretzels fraîchement préparés et roulés à la main. Lorsque vous recevrez votre commande et que vous la croquerez, vous comprendrez pourquoi tout le monde parle de la qualité de nos bretzels! », Explique Rick D’Errico, directeur des opérations.

Au fur et à mesure que la demande continue, le nombre d’emplacements augmente aussi. M. Pretzels avait besoin d’un point de vente capable de suivre l’expansion rapide.

«L’expansion s’accompagne de nombreux défis, tels que la logistique nécessaire pour acheminer nos produits vers chaque site, la mise en place de fournisseurs et, bien entendu, les études de marché. Comme nous nous développons rapidement, nous avons besoin d’un système de point de vente qui est capable de gérer l’expansion. Nous avons également besoin d’une société de point de vente qui a l’inventaire pour fournir notre croissance, et Koomi répond certainement à cela», explique D’Errico.

Pour D’Errico, un point de vente doit être en mesure de livrer et de suivre leur demande et leur croissance. Il doit changer et s’adapter aussi vite qu’ils le font.

«Nous avons plusieurs menus pour plusieurs emplacements et le passage entre eux ou l’ajout de ces derniers est très simple grâce au tableau de bord de Koomi», explique-t-il. «C’est incroyable de pouvoir se connecter et voir des ventes à n’importe quel endroit donné – c’est très important pour quiconque gère une grande chaîne.»

L’équipe de gestion de Mr Pretzels nous explique que le panneau d’administration est indispensable. Le back-office de Koomi pour les franchises permet aux entreprises qui ont plusieurs emplacement de:

  • Contrôler les accès et autorisations
  • Configurer les menus, catégories et promotions
  • Avoir une vue globale des ventes par emplacement et / ou groupe d’emplacement tel que: les 10 itms les plus vendus, la composition des ventes, etc.

Au fur et à mesure que la collation gagne en popularité, il n’est pas surprenant que les magasins fassent face à des rushes tout au long de la journée. Leur système de prise de commande et de préparation des bretzels est super rationalisé, et le PDV Koomi fait partie de leur processus réussi.

«Nous avons essayé trois solutions POS avant de découvrir Koomi. Le premier était daté et obsolète, le second était trop compliqué, tandis que le troisième était trop basique. Quand nous avons essayé Koomi, nous avons été immédiatement impressionnés par sa simplicité et sa rapidité. Il convenait admirablement à nos besoins et le prix était juste», explique D’Errico.

Koomi aide l’équipe de M. Pretzels à prendre les commandes et à faire avancer les files d’attente pendant les rushes, ce qui réduit le temps d’attente et augmente les ventes. Il a également été facile pour le personnel d’apprendre à l’utiliser, et dans une industrie de la restauration rapide comme la leur, un logiciel facile à apprendre est essentiel.

«Chaque entreprise a des besoins différents en ce qui concerne un système de point de vente, et Koomi convient parfaitement au nôtre. Si une entreprise comme une chaîne de fast-service en rapide expansion avait des besoins similaires aux nôtres, je leur recommanderais certainement Koomi.»