Épicerie HÀO

Comment L’Épicerie Hào se développe avec Koomi à ses côtés.

L’Épicerie Hào a été saluée par les résidents montréalais et les blogueurs gastronomiques pour ses petits pains farcis et cuit à la vapeur, appelé baos. Plutôt que d’offrir un menu complet, cette petite entreprise familiale se concentre sur les baos et quelques autres spécialités – un peu comme en Asie. Les propriétaires de Hào, Charles, Rachelle et William, ont grandi en profitant de la cuisine asiatique du sud-est, et veulent l’offrir à un public un peu plus grand.

Ils ont récemment emménagé dans un espace plus grand, qui accueille plus d’invités que leur emplacement d’origine à six places. “Dans ce nouvel espace, nous voulons ajouter à notre menu existant, et incorporer davantage d’expériences basées sur des événements comme des ateliers et d’autres collaborations avec des entreprises et des artistes locaux”, explique la fondatrice Rachelle. “Au fur et à mesure de notre évolution et de notre expansion, Koomi se développe à nos côtés, ce qui est une très bonne expérience.”
L’Épicerie Hào utilise Koomi POS depuis son ouverture il y a plus de deux ans.

“Mon frère a entendu de bonnes choses à propos de Koomi du propriétaire de Crew Café et un groupe d’autres petites entreprises locales. Nous l’avons choisi parce qu’il fonctionnait sur un iPad avec un équipement minimal, et qu’il était facile à apprendre et abordable “, explique Rachelle.

Les propriétaires vérifient le tableau de bord Koomi plusieurs fois par jour, peu importe où ils se trouvent. “Cela nous donne un bon aperçu de ce qui se passe. Nous comparons les ventes d’un jour à l’autre et comparons même les données avec les chiffres de l’année dernière. Il est simple et nous dit ce que nous devons savoir pour nous améliorer », ajoute Rachelle.
En tant que petite entreprise, il n’y a pas beaucoup de place pour les erreurs lorsqu’il s’agit de commander, de modifier des menus ou du personnel. L’équipe Hào s’appuie sur le rapport de Koomi en fin de journée pour obtenir un rapport de performance détaillé afin de réduire les coûts, d’augmenter les ventes et de rester sur la bonne voie.
Récemment, ils ont mis à jour Koomi Pro, ce qui a rendu leurs opérations encore plus rapides.

“Maintenant, les commandes vont directement à la cuisine, et sont ensuite glisser à droite en quelques secondes. Cela peut être un petit changement, mais cela nous aide à servir nos clients plus rapidement, ce qui est crucial pour notre activité rapide et décontractée », explique Rachelle.

Rachelle note également qu’ils aiment travailler avec une entreprise montréalaise qui comprend la culture des restaurants et offre un bon service à la clientèle. “L’équipe de Koomi le comprend. Ils sont également en croissance et progressent alors que toute cette tendance décontractée prend son envol. Leurs mises à jour progressives s’ajoutent à notre activité et n’ajoutent jamais de fonctionnalités dont nous n’avons pas besoin”.