La restauration rapide peut avoir mauvaise réputation, mais le besoin de quelque chose de rapide et de chaud a tendance à augmenter, surtout pour ceux qui n’ont pas le temps ou l’envie de cuisiner. “Doorbell dining” – un service de livraison  pour les restaurants sans leurs propres conducteurs – n’est pas nouveau, mais sa popularité l’est avec des applications comme Uber Eats, Skip the Dishes, et Just Eat, les Canadiens ont plus d’options que jamais. La facilité de commander la livraison de quelque chose d’autre que la pizza ou le chinois bon marché a conduit à des millions de nouveaux téléchargements pour les applications de livraison de menu en ligne au cours des deux dernières années.

On peut dire que les applications de commande sont là pour rester, et les raisons sont nombreuses. Dans un groupe ou les goûts sont différents, avoir des options de cuisine individuelles élimine le besoin d’une décision de groupe. Vous travaillez sur un délai serré? Avoir du carburant cérébral nutritif délivré par un restaurant local peut vous donner l’endurance mentale pour travailler jusqu’aux petites heures. Et pour les autres, il est parfois agréable d’utiliser votre téléphone pour vous faire livrer des pancakes tard le soir.

Les applications de commande ont encore quelques détails à régler. Les nouveaux restaurants ou ceux qui n’ont pas fait de grand volume de commandes à emporter avant de s’inscrire en tant que partenaire Uber Eats peuvent avoir de la difficulté à exécuter les repas à emporter. Ils doivent tenir compte du type de contenants, de la façon de préparer le plat pour la livraison et s’assurer que la qualité de la nourriture ne se détériore pas – tout ce qui peut être difficile. Avez-vous déjà eu des frites glacées et détrempées? Essayez le froid, calamars détrempés.

Pour rester compétitif, les applications de commande devront offrir une cuisine diversifiée et des délais de livraison rapides, et c’est le minimum. Une application conviviale, en particulier celle qui enregistre facilement les informations de paiement, peut faire le succès du repas à emporter ou à être livré. La fonctionnalité pour personnaliser les plats aussi facilement qu’au restaurant, les options pour les suppléments ou les extras à la carte, et les promotions intégrées à l’application sont toutes des caractéristiques des applications de livraison réussies.

Les commandes en ligne via applications mobiles sont là pour rester. Les restaurants et les développeurs d’applications qui embrassent cette tendance mèneront le peloton. Les repas qui réussissent à garder leur qualité quand ils arrivent aux clients, la facilité d’utilisation et les délais de livraison rapides marqueront les lanceurs de tendances.